Gal Gun: Double Peace — рельсовый-эроге шутер в тематике бисёдзё, где игрок сдерживает волны очарованных одноклассниц, которые пытаются признаться ему в любви, стреляя по ним с помощью феромоновых стрел. Если игрок попадает по девушке, то она испытывает эйфорию и успокаивается. Если девушка подбегает к игроку и успевает признаться ему, то игрок теряет очки здоровья. Для того, чтобы производить нацеливание, игрок может использовать аналоговый стик. Режим «Doki-Doki» из предыдущей игры также был введён и в Gal Gun: Double Peace, благодаря чему есть разнообразие геймплея. Некоторые части уровней также требуют использовать жесты касания и свайпы с использованием экрана консоли. Девушек, подчинённых демонессой Куроной, сложнее успокоить, так как игроку сначала нужно отстрелить мини-демонов, которые кружатся над проклятой одноклассницей, прежде чем станет возможным поразить феромоновой стрелой саму школьницу. Используя боковые кнопки геймпада, игрок может приближать и отдалять камеру для более точного наведения. Кроме того, увеличивая изображение, игрок может смотреть сквозь невидимые стены, тем самым находя скрытые предметы и прячущихся девушек, которых нужно успокоить.